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Trenza de Hojaldre rellena

Trenza de Hojaldre rellena

Después de mucho tiempo ya  tenemos en el mercado varias marcas que nos proporcionan masa de hojaldre sin gluten fresca, algunas me gustan más que otras pero como la casera ninguna, aunque entiendo que es laboriosa y complicada de hacer. Hay cinco fabricantes que actualmente hacen masa sin gluten, los precios oscilan entre los cinco y dos euros y medio aproximadamente,  las más económicas a mi gusto están mejor, por su sabor y como se comportan en el horno., así que  ya no hay excusa para preparar esta rica trenza rellena de chocolate que hará las delicias de toda la familia, es sencilla y rápida de hacer, y el resultado es delicioso. Aquí os dejo la forma de prepararla, podéis seguir todos los pasos mirando las imágenes.

Ingredientes:

  • Una masa de hojaldre sin gluten
  • Una tableta de chocolate (negro o con leche, como más os guste)
  • 1 Huevo para pintar
  • Almendras, nueces o avellanas para decorar

¿Cómo se hace?

  1.  Sacamos la masa del frigorífico quince minutos antes de utilizarla, cuando esté a temperatura ambiente la desenrrollamos  y la extendemos, no hay que estirarla con el rodillo
  2.  Colocamos en el centro la tableta de chocolate
  3.  Como en este caso la masa es redonda cortamos los bordes de la parte superior tal y como se ve en la foto
  4.  Con un cuchillo afilado o corta pizza cortamos tiras diagonales y paralelas de unos dos centímetros de ancho  sin llegar al borde  del chocolate
  5.  Humedecemos con agua ligeramente las tiras de masa para que se peguen entre sí y las intercalamos hasta cubrir totalmente la tableta presionando suavemente para que no se abran en el horno
  6.  Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con almendra o el fruto seco elegido
  7.  Introducimos en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos
  8.  Dejamos enfriar y mmmmm a comer

Es un dulce cuya presentación queda muy original, no es caro y como podrás comprobar es un capricho muy muy rico.

 

Celiakum
Celiakum
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