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Tarta de Chocolate

Tarta de Chocolate

En realidad es una Sacher en toda regla lo que pasa es que la he hecho de tres pisos, con doble relleno de albaricoque y con cobertura brillante de chocolate al 70%,  y es que es … deliciosa. No soy muy amante del chocolate pero esta tarta puede conmigo, es irresistible ¡qué vamos a hacer!.

He utilizado harinas naturales para el bizcocho, ha quedado muy esponjoso y como lleva sirope para emborracharlo le da un toque muy jugoso.

La cobertura no es simple, con nata y chocolate,  si no que lleva glucosa y gelatina para darle ese brillo tan apetitoso.

Las flores ¿son de pasta de azúcar?, pues no, las corté de mis macetas para el foto cool, pero es cierto que se podrían hacer, aunque reconozco que me falta práctica en el mundo de las flores, todo llegará.

Celiakum
Celiakum
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