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Bizcocho de Manzana

Qué rico está este bizcocho de manzana!!!, lo tiene todo, sabor, esponjosidad y textura. Se trata de un suave bizcocho hecho con harinas naturales sin gluten, limón, manzana y canela. Es muy fácil de preparar y vuela rápidamente, en casa se lo quieren comer antes...

Qué rico está este bizcocho ...

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Bizcocho de Limón-Receta

Conseguir que un bizcocho quede bien alto,  esponjoso y no se desmigue en cada corte es tarea costosa cuando se trata de un bizcocho sin gluten. Pero es cierto que todo influye, desde el molde a la temperatura de los ingredientes. Este bizcocho es perfecto...

Conseguir que un bizcocho qued...

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Galletas de Mantequilla y Limón

Me divierte hacer mis propias galletas,  de esta manera aseguro una alimentación libre de conservantes, colorantes y porquerías varias que no por ser intolerantes al gluten tenemos obligación de comernos. Son galletas con muy pocos ingredientes pero deliciosas y como digo siempre, las podemos congelar...

Me divierte hacer mis propias ...

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Bundt de Yema Tostada

Resulta que vi un concurso en una red social en el que sorteaban un molde de esos tan bonitos y que cuestan tanto dinero, y que casualmente me falta. El reto consistía en hacer un bundt con el tema Pascua. Después de pensar e inspirarme...

Resulta que vi un concurso en ...

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Torrijas

Se acerca la Semana Santa y es tiempo de torrijas, buñuelos y rosquillas, dulces tradicionales que no puedes perderte. Si, si, eres celíaco ¿y?, eso ya no es excusa porque sencillamente no te lo mereces. En Celiakum tenemos un taller dedicado a los dulces tradicionales donde...

Se acerca la Semana Santa y es...

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Macarons con Lemon Curd

Mmmmmmm el Lemon Curd es una crema de limón inglesa cuya textura se asemeja a nuestra crema pastelera, pero lógicamente es mucho mas amarilla y ácida. Un día andaba yo caprichosa con los macarons y se me ocurrió rellenarlos de algo que no fuera muy dulce,...

Mmmmmmm el Lemon Curd es una c...

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Pasteles de Lemon Curd

Hoy os presento una idea innovadora para un mundo sin gluten. Se trata de unos pasteles individuales compuestos por un bizcocho borracho con virutas de chocolate cubiertos de lemon curd con arándanos. Me encanta el contraste que nos proporciona esta rica crema de limón inglesa...

Hoy os presento una idea innov...

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