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aperitivos

Bollos Preñaos

Los bollos preñaos son una pieza de pan de pequeñas dimensiones rellena de chorizo tradicionalmente aunque podemos hacerlos de lo que más  nos guste como morcilla, panceta, butifarra o chistorra. Se preparan para diversas festividades primaverales y veraniegas al aire libre celebradas por tierras asturianas,...

Los bollos preñaos son una pi...

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Buñuelos de Bacalao

No se puede decir que la comida sin es aburrida, hoy os traigo una receta que suelo enseñar a los hosteleros para que la ofrezcan en sus tapas o carta. Se trata de unos buñuelos de bacalao con mermelada de piquillos. Idea innovadora y moderna...

No se puede decir que la comid...

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Piquillos rellenos de Atún

Son un bocado suave y meloso para los amantes de los pimientos rellenos. Hoy los hemos preparado de atún, pero hay muchas más opciones para su relleno y todas quedan exquisitas. Realmente son un poco laborioso pero pienso que son como las croquetas, cuando los...

Son un bocado suave y meloso p...

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Empanadillas

Quiero enseñarte a disfrutar cocinando, a que te sientas orgullosa/o de ser celíaco, y a que descubras un mundo lleno de ricas posibilidades. Las empanadillas son un clásico, te enseño a preparar la masa, a cortarla y  diferentes rellenos para que tengas donde elegir. Se...

Quiero enseñarte a disfrutar ...

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Croquetas de Jamón Ibérico

¿A quién le apetece unas croquetas?..saldrán amigos por todas partes, a los pequeños de la casa les encantan y a los mayores nos vuelven locos. Cremosas, sabrosas y caseras caseras con rico jamón de nuestra tierra y todo el cariño que ponemos a todo lo...

¿A quién le apetece unas cro...

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Croquetas de Espinacas con Pasas y Piñones

Cuando voy a La Boquería siempre me tomo un vino y unas croquetas de espinacas en el bar más antiguo que hay dentro del mercado, sí sí al que le crece la nariz ¿te suena?, y disfruto viendo el ambiente mientras saboreo estas croquetas que...

Cuando voy a La Boquería siem...

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Muffins salados

Quizá no hayas oído hablar nunca de los muffins salados o puede que los vieras en algún sitio,  pero sin gluten lo teníamos complicado. Así que aquí tenemos unos cuantos de diferentes sabores, de bacon y queso, sobrasada con pasas y de frankfurt. Seguramente te estarás...

Quizá no hayas oído hablar n...

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