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Dulce

Tarta de Chocolate

En realidad es una Sacher en toda regla lo que pasa es que la he hecho de tres pisos, con doble relleno de albaricoque y con cobertura brillante de chocolate al 70%,  y es que es ...

En realidad es una Sacher en t...

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Pestiños

En el sur de España se preparan los pestiños en Navidad y Semana Santa, es un dulce con mucha tradición y antigüedad exactamente del siglo XVI, de origen andalusí tiene aires morunos y de hecho se asemaja al "shebbakiyya" de origen marroquí que se consume...

En el sur de España se prepar...

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Bizcocho bicolor

Os traigo este bizcocho que a ratos sabe a chocolate a ratos a vainilla, y a veces a los dos. Vuelvo a renunciar a los preparados de harinas sin gluten, estoy adaptando todas mis recetas a harinas naturales que carecen de gluten principalmente por dos...

Os traigo este bizcocho que a ...

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Angel Food cake

"Comida de ángel" de origen norteamericano este espectacular bizcocho se caracteriza por su suavidad tanto en sabor como textura. Se hornea en un molde especial con chimenea central y con mucho mimo para conseguir esta altura tan enorme,  y es que al morder se te...

"Comida de ángel" de origen n...

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Magdalenas – Receta

¡Qué ricas son las magdalenas!, las clásicas con buen aceite y huevos frescos. Es un desayuno, merienda o ten ten pié que se prepara rápido y las podemos congelar para consumirlas cuando queramos, siguen estando ricas ricas. Yo para innovar un poco, algunas las decoré con...

¡Qué ricas son las magdalena...

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Cheesecake con Toffe

Si te gustan las cheesecake ésta que os muestro hoy es una delicia. Personalmente las prefiero con base de galletas y horneada, la textura gelatinosa de las tartas de queso que no necesitan horno no me termina de gustar. Reconozco que es una bomba para...

Si te gustan las cheesecake é...

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Tarta de Piña y Mascarpone

Cuando ya tenemos un jugoso bizcocho de una altura considerable que nos permite ser rellenado elegir una combinación de sabores adecuada puede resultar complicado si tenemos en cuenta los siguientes factores, para niños o adultos, invierno o verano, sabores fuertes, suaves, algo de licor, que no...

Cuando ya tenemos un jugoso b...

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Bundnt de chocolate y Azahar

Deliciosamente chocolatoso pero sin abusar, con un toque de naranja y aroma de azahar. El glaseado de crema de chocolate y zumo de naranja, una mezcla muy sabrosa y agradable que combina a la perfección para no aburrirte jamás. Como se aprecia en la foto...

Deliciosamente chocolatoso per...

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Efecto Espejo

Sigo innovando en repostería sin gluten. Es tendencia de última moda el Efecto Espejo para cubrir tartas y bizcochos, el resultado es brillo en estado puro, elegancia y espectáculo. Como hace calorcito he pensado en algo refrescante por eso elegí una receta de tarta de...

Sigo innovando en repostería ...

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Tarta Pavlova – Receta

[vc_row][vc_column][vc_column_text] La Pavlova es un dulce que se preparó en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova cuando visitó Nueva Zelanda para homenajearla. Se trata de una base de crujiente merengue por fuera y jugoso en su interior sobre el que colocaremos una capa de nata...

[vc_row][vc_column][vc_column_...

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