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Dulce

Helado de Vainilla con Barquillo

Con este calor tomar algo refrescante es necesario,  y si además es un helado artesano  con barquillos sin gluten, es una delicia. En realidad este  helado de vainilla se puede tomar solo porque tiene un sabor exquisito, pero le he añadido unos trocitos de chocolate...

Con este calor tomar algo refr...

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Tarta de Manzana

La tarta de manzana es un clásico delicioso, se pueden preparar de diferentes maneras y todas son riquísimas,  con una base de hojaldre y crema pastelera,  con masa quebrada, como ésta que os traigo hoy que es de puré de manzana con  un sabor exquisito...

La tarta de manzana es un clá...

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Muffins de chocolate

Los Muffins son oriundos de Inglaterra desde 1703, la palabra muffin  deriva de la  original francesa "moufflet" que significa pan suave. Se toma como tenetempié, en desayunos y meriendas, generalmente son dulces aunque hay unas recetas deliciosas de muffins salados. No son como nuestras madalenas...

Los Muffins son oriundos de In...

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Bizcocho de Manzana

Qué rico está este bizcocho de manzana!!!, lo tiene todo, sabor, esponjosidad y textura. Se trata de un suave bizcocho hecho con harinas naturales sin gluten, limón, manzana y canela. Es muy fácil de preparar y vuela rápidamente, en casa se lo quieren comer antes...

Qué rico está este bizcocho ...

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Trenza de Hojaldre rellena

Después de mucho tiempo ya  tenemos en el mercado varias marcas que nos proporcionan masa de hojaldre sin gluten fresca, algunas me gustan más que otras pero como la casera ninguna, aunque entiendo que es laboriosa y complicada de hacer. Hay cinco fabricantes que actualmente...

Después de mucho tiempo ya  ...

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Panellets

Los panellets son unos deliciosos dulces con base de mazapán que se preparan para la festividad  de Todos los Santos, se cree que tienen su origen en el norte de Europa, donde a causa del frío era necesario un alimento rico en calorías para soportar...

Los panellets son unos delicio...

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Pan con “Mama”

En la entrada de la Masa Madre que publiqué hace unos días, os conté nociones muy básicas sobre qué es y como se hace una masa madre,  en realidad hacer pan con masa madre es un mundo, un universo repleto de texturas, sabores, olores, proporciones,...

En la entrada de la Masa Madre...

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Galletas de Chocolate y Coco

¡A nadie le amarga un dulce! ¿o si?, un poco cansada del sabor de la vainilla y chocolate, he combinado el coco para conseguir exóticos mordíscos, una mezcla deliciosa que gusta a todos. Las galletas sin gluten no son difíciles de hacer, el truco está en...

¡A nadie le amarga un dulce! ...

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