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Angel Food cake

Angel Food cake

Comida de ángel” de origen norteamericano este espectacular bizcocho se caracteriza por su suavidad tanto en sabor como textura. Se hornea en un molde especial con chimenea central y con mucho mimo para conseguir esta altura tan enorme,  y es que al morder se te mancha la nariz.

Solo lleva tres ingredientes, claras de huevo, azúcar y harina por lo que es ideal también para los intolerantes a la lactosa. Tampoco tiene grasas por lo que posee pocas calorías.

Sabe a nubes aunque se suele aromatizar con extracto de avellana, almendras o vainilla.

Se mantiene perfecto varios días bien tapado, no podéis imaginar que esponjoso es, me recuerda algo a nuestro bizcocho genovés pero sin huevo.

Aprenderás todos los trucos para prepararlo en nuestros talleres ¿te apuntas?.

 

Celiakum
Celiakum
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